プロフィール

ＰＯＭＯＤＯＲＯ　代表

オーナーシェフ　

村越英明　昭和51年　11月25日生まれ　A型

東京都青梅市出身

１６歳でアルバイトから料理の道に進み

青梅東高等学校卒業後　

株式会社「壁の穴」に入社　パスタ　イタリア料理を学ぶ

日比谷シャンテ店

自由が丘店

銀座博品館店　勤務　退社後

武蔵小山トスカーナ勤務（現イタリアンイノベーションクッチーナ）

静岡県伊豆の国市に移住 　

１９９９年７月　ＰＯＭＯＤＯＲＯ設立　22歳

日本ナポリピッツァ職人協会　会員

シェフのお勧めメニュー

本日の前菜盛り合わせ　金目鯛のアクアパッツァ　

濃厚なミートソース　あさりパスタ　ピッツァマルゲリータ　クワトロフォルマッジ

エビのアヒージョ　　バーニャカウダ　　パスタ全品

趣味　マラソン(フルマラソン完走経験あり）　バイク（ハーレーダビットソン）

　　　ロードバイク（コルナゴ）　愛犬のニョッキとラザーニャ（ボストンテリア）とドックランに行く

 皆さんが楽しく過ごせるお店作りを目指しています 

お勧めはカウンター石窯前です　お気軽に話しかけてください